Los ingredientes de esta suculenta pasta que puede ser realizada en 50 min. aprovechando las horas del almuerzo para dos raciones son:
1.- Calamares y Camarones Mixto en total 250 gr limpios y desventrados.
2.- 1 diente de Ajo Machacado
3.- 1/4 Tacita de zanahoria rayada
4.- 1/4 Tacita de cebolla Picadita.
5.- Sedano picadito a gusto al igual que Perejil
6.- Picante Peperoncino), Sal y Aceite de Oliva a Gusto.
7.- 1 Taza de brodo de pescado y 1/4 taza de Vino Blanco y 1/4 Passata de Tomates.
En un sartèn de 24 cm se pone el aceite de Oliva y se sofrie el Ajo (tod a Baja Llama) se le van agregando la Cebolla luego la Zanahoria el Sedano se revuelve y se agrega sal. se revuelve bien y luego de un tiempito corto se le agrega los camarones y calamares picados al gusto. Se sofrie un poco revolviendo y se le agrega el vino blanco.
Despuès que se reseque un poco se le agrega la passata de tomate y por ùultimo el brodo. Se deja cocinar a fuego lento por 20 min. Luego se cocina la pasta al dente. Cuando està a punto tanto la salsa como la pasta, se mezcla en el sartèn y se va mezclando hasta resecar un poco (debe quedar amalgamado, no seco). Al final se le agrega el perejil picadito. y Listo para Servir!
Pasta con Calamares y Camarones
Ingredientes y paso a paso en la elaboraciòn
